NACHOS GRATINADOS
CON CARNE VEGANA

INGREDIENTES

1 paquete de carne molida de Future Farm

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de paprika ahumada

1 cucharadita de sazonador mexicano

Queso vegano para gratinar

1 paquete de nachos crujientes

Pico de gallo

1 taza de tomates cherry picados finamente

Media cebolla morada picada finamente

1 puño de cilantro picado

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de vinagre balsámico

ACOMPAÑAMIENTOS

Guacamole

Calabacitas en escabeche

Chiles verdes

Crema agria vegana

Cilantro fresco

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180 °C. Una vez listo, toma un sartén y agrega un poco de aceite de oliva a este. Una vez que esté caliente, agrega la carne molida vegana y separala con ayuda de una espátula. Agrega el comino, la paprika ahumada y el sazonador mexicano asegurándose que se integren de forma pareja a la carne molida. Fríe durante 5 minutos.

2. Mientras se sigue cocinando la carne vegana, agrega los jitomates cherry, el cilantro picado, aceite de
oliva y vinagre balsámico en un tazón. Una vez que estén bien mezclados estos ingredientes, añade sal y pimienta al gusto y déjalos por separado.

3. Cuando la carne molida esté cocida, agrega la mitad de los nachos en una cacerola o en un plato hondo. Ralla el queso vegano y esparcelo sobre los nachos, después añade la otra mitad de nachos y nuevamente agrega queso vegano rallado. Mete al horno durante 15 minutos o hasta que el queso se derrita.

4. Retira los nachos del horno, mientras están calientes y el queso esté gratinado, cúbrenos de la carne molida vegana.

5. Termina con el pico de gallo y agrega el guacamole, calabacitas en escabeche, chiles verdes, crema agria o cualquier otro acompañamiento que se te antoje para acompañar el platillo. Sirve y disfruta antes de que se enfríen.